En Avril 2003 Patt Levine a subi une «Lap-Band" chirurgie gastrique, l'une des chirurgies bariatriques primaires étant largement pratiquée aujourd'hui. Comme un amateur tout au long, elle m'attendais au pire quand nutritionniste son chirurgien lui remettait des directives diététiques pour suivre post-opératoire, et elle avait raison. Avec ses décennies de savoir-faire culinaire, elle se met immédiatement à concevoir des plats faibles en gras qui seraient tout aussi délicieux en purée et haché comme ils seraient servis entiers. Comme un problème supplémentaire, elle voulait cuisiner pour son mari, en même temps. Ce premier livre de cuisine jamais pour les centaines de milliers de personnes qui font la queue pour un pontage bariatrique est la preuve que cela peut être fait. Avec collaborateur Michele Bontempo-Saray, l'auteur a créé 125 recettes qui ne contiennent pas de sucre ajouté, sont très faibles en matières grasses, et d'obtenir leurs hydrates de carbone presque exclusivement à partir de fruits et légumes. Chaque recette comprend des lignes directrices spécifiques pour la préparation du plat pour chaque étape des programmes alimentaires pour Lap-Band, bypass gastrique, et Biliopancreatric diversion duodénale Switch (BPD-DS) des patients, ainsi que des suggestions pour le partage des repas avec ceux qui ne sont pas passés grâce à la chirurgie gastrique. Recettes créatives de couvrir tous les repas et les aliments petit-déjeuner et brunch, soupes, légumes, plats principaux, et les indulgences douces.
Détails sur le produit
- Broché: 193 pages
- Editeur: Da Capo Press; Édition: 1 (Juillet 2, 2004)
- Langue: Anglais
- ISBN-10: 1569244537
- ISBN-13: 978-1569244531
- Dimensions du produit: 9 x 7 x 0,7 pouces
- Poids: 1 kg
